韩国酱汤
东北那嘎达有很多朝鲜族人，俺的同学当中就有，所以在俺们那嘎达韩国料理，朝族小吃贼多，可是自从来到北京之后，只有去到韩国料理店才能吃到烤肉，但是几乎看不到韩国酱汤。在长春，有一家高丽王朝的酱汤火锅十分好吃，所以这次我也打算在家尝试一次酱汤。
原材料：韩国大酱，韩国辣酱，土豆两个，元葱一个，豆腐一块，金针菇若干，平菇若干。肉或者肉汤调料。
做法：
1、找一个石锅，或者一个砂锅，洗净。放入一至两勺韩国大酱，加水，放在火上煮
2、煮的过程中，将韩国大酱碾碎使其完全融入水内。
3、放韩国辣酱，根据个人口味来选择多少。
4、如果有肉，将肉切块放入锅内煮，如果是肉汤调料，则放入肉汤调料。
5、土豆洗净切块，等砂锅内水沸放入，煮。
6、待土豆7分熟的时候，放入切成块的豆腐和撕成条的平菇
7、待土豆9分熟的时候，放入金针菇和元葱，大约3分钟之后熄火，出锅。如感觉汤淡，可加入一些盐和鸡精
总结：在我家有一句话，大酱就是最鲜的调料。也就是说，一般有酱做调料的菜，都不必放什么盐和鸡精。这道韩国酱汤，因为都是普通蔬菜，所以未加入小银鱼和海带，如果想汤味更新鲜，也可以加入一些。这道菜其实很适合冬天吃，热气腾腾，一锅连汤带菜，很是美味。而且由于其中有多种蔬菜和豆制品，所以维生素也很丰富，营养很全面。
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