金针凤翅
跟电视上学的，昨天尝试了一下，老公说还不错。
原材料：翅根或者翅中若干，金针菇，云腿，剁椒
做法：
1、将翅中（或者翅根）两端切口，然后用刀沿骨头剔，最终将肉和骨头分离，剔下来的肉呈圆筒状。
2、将金针菇塞入鸡肉内，使其两头伸出鸡肉，形状类似一个“中”字。
3、将云腿切成细丝塞入鸡肉内。
4、将油放入锅内，烧热后放入加了金针菇和云腿的鸡肉，双面煎至金黄变色。
5、将剁椒加水倒入锅内，小火炖1-3分钟，然后加淀粉收汁出锅。
另：将剔出来的骨头，加上金针菇，木耳，云腿，做一锅汤，很好喝的。这样材料都不浪费。
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